花蓮純淨的環境造就高品質的酪農業，瑞穗鮮奶聞名全臺，牧場也成為花蓮南區知名的親子休閒好去處；北區的原野牧場早年是牧羊場，後來轉型為咖啡廳，成為遊客看海熱點。選個暖暖秋陽天到牧場走走，讓乳香甜蜜滋味沁入金秋記憶。
文／林雅卿
圖／編輯室
親子同遊樂趣多｜瑞穗牧場
聞名全臺的瑞穗牧場前身是紅葉溪右岸的河床地，本來種植農作物、果樹，30多年前轉型為乳牛放牧。源自中央山脈的好水，灌溉出大片青翠草原，孕育超優質的鮮乳品種，曾連續三年拿下全臺酪農評比第一名，被譽為「天下第一班」。
到訪不用門票的瑞穗牧場，除了放鬆心情欣賞遼闊的草原景致，最受親子歡迎的餵牛吃草體驗也別錯過，還有美味香濃的各種乳製品可享用，鮮奶饅頭、奶酪、牛軋糖、大小朋友都喜歡的鮮奶冰淇淋，吃得到濃純奶香，鄰近地區也有店家採用瑞穗鮮奶入菜，例如瑞穗車站附近「綠精靈鮮奶鍋」，牛奶湯頭越煮越濃郁甜美。秋天來到牧場最適合來一杯暖呼呼的鮮奶玉米濃湯，或者起司蛋糕搭配咖啡，吃完後到草原圍欄邊走走，徜徉在自然美景裡，風帶來牧草與鮮奶的氣味，讓人回味久久。
INFO｜瑞穗牧場
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村157號
電話：03-8876611
營業時間：09:30-17:30
廁所：有
月牙灣邊的祕境｜原野牧場
1988年，一座在七星潭海邊的牧羊花蓮機場場，因為牧場位置被劃為七星潭風景區，便轉型為咖啡廳，農家採日式榫接工法打造一幢溫馨木屋，開始迎接旅人提供餐飲服務至今。走進原野牧場，一定會先被一整片蔚藍太平洋海景震撼，而室內挑高的原木空間極具質感，寬敞舒適，搭配大片玻璃窗外海岸絕景，讓這裡成為遊客看海喝咖啡的私藏口袋名單。
牧場原有羊群已安置在其他合作的牧場，並持續供應原野牧場新鮮營養的羊奶，不過遊客來到這裡，還是能和園區裡的山羊互動、餵食，感受當年牧羊場的氛圍。走進咖啡廳裡，招牌羊奶咖啡與人氣商品羊奶起司蛋糕入口散發溫潤羊奶香氣，多樣料理與甜品都都使用羊奶，佐著海天一色的無敵海景，嘴裡眼底都滿足。
INFO｜原野牧場
地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街9號
電話：03-8226778
營業時間：10:00-17:30
廁所：有