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원주민 요리

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【1】 날치는 열대 및 아열대 지역에서 서식하는 회유성 어류로, 수면 위로 뛰어오르는 모습이 날아오르는 것처럼 보인다 하여 날치라는 이름이 붙었습니다. 매년 3~4월에 해수 온도가 높아지면 날치는 대만 핑둥, 헝춘, 화롄 등 동부 해역으로 회유합니다. 특히 펑빈향 스티핑의 날치는 어육 사이에 식물의 향이 베도록 월도 줄기나 목단 줄기를 사이에 끼운 후 가마에 넣고 조리합니다.

【2】 ‘연인의 눈물’은 원주민들이 자주 먹는 별미로 ‘천사의 눈물’이라고도 합니다. 비 내린 뒤 땅에서 자라는 목이버섯처럼 생긴 이 음식은 영양가가 높은 식재료입니다.

【3】 화초가지는 화롄 특유의 야생 여주로 생김새가 타이어와 비슷하게 생겼다 하여 ‘타이어 여주’라 불립니다.