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【화렌 트래벌 앤 어드벤처NO.42】슬로우 푸드 여행》가을의 음식 독창적인 맛의 슬로우 푸드

  • 게시일:2022-11-30

수확철을 맞은 가을, 화렌의 산과 바다에는 특색이 풍부한 원주민 미식이 풍성하며, 종곡 광푸 마시안산 산기슭과 펑빈 스티핑 해변에서 부족은 현지의 제철 식재료를 사용한 「슬로우 트래블」의 슬로우 푸드 문화를 제공합니다. 샤오셰가 소개하는 슬로우 푸드 거점을 따라 식욕을 자극하는 가을철 원주민 미식을 맛보세요.

 

글, 사진/Yoti 셰(셰용팅)



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아메이족의 산나물 채집 문화붉은 기와의 향토문화 미식 식당

아메이족 2대 부락의 하나인 마타이안 부락에서는 지역 부락의 정통 요리를 반드시 맛보아야 합니다. 붉은 기와의 향토문화 미식 식당에서 제공하는 쉽게 깨지지 않는 사문석 돌솥 샤브샤브는 뜨겁게 달구어진 돌을 샤브샤브 남비 속에 넣어 생선을 끓이는 방식으로 선조들의 지혜를 고스란히 보여 주며, 그밖에 소금에 절인 생선구이도 식객들이 반드시 주문해야 할 대표 요리입니다. 

 

아메이족의 산나물 채집 문화는 먹을 만큼만 채집하고 너무 많이 익히지 않는 특징을 가지고 있고, 많은 산나물이 감칠맛 나는 쓴맛이 있다는 공통점도 가지고 있습니다. 식당도 산나물을 채취하는 지역의 부녀자와 연계하여 슬로우 푸드 정신을 널리 더욱 발전시키고 있습니다. 단체 메뉴 외에도 멋이 느껴지는 일품 요리도 주문할 수 있으며, 계절에 따른 다양한 식재료에 원주민의 독특한 요리법을 더하여 슬로우 푸드의 맛을 제공합니다. 린펑팅 요리사는 아메이족 산채 전문 요리사인 동시에 조각 예술가여서 이곳에서는 맛있는 음식을 맛볼 수 있을 뿐 아니라, 전통 문화와 목각 작품이 결합된 식사 공간에서 아름다운 부락 문화도 즐길 수 있습니다.

 

INFO|붉은 기와 향토문화 미식 식당
주소:화렌현 광푸향 다췐가 62항 16호
전화:03-8704601
영업시간:11:30-15:00、17:00-19:00(매주 목요일 휴무)
화장실:있음



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예술과 미각의 원주민 향연넥클레이스 스튜디오

펑빈항 입구 부락 부근의 「넥클레이스 스튜디오」는 공원 내의 그네, 나무의자 설치예술이 모두 얼라오. 더페이얼 삼 남매의 손에서 탄생한 것이며, 그중에서 태평양 바다를 마주하는 초승달 모양의 그네는 IG용 핫포토 스팟입니다. 이곳의 이름은 햇빛이 해안가를 비출 때마다 해안가에 흩어져 있는 아메이족 용사의 목걸이가 마치 오늘도 여전히 이 땅을 지키고 있는 것처럼 반짝반짝인다는 아메이족의 전설에서 유래되었습니다. 얼라오.더페이얼은 전설 이야기를 통해 여행객에게 부락의 문화를 더 많이 알리고 여행과 생태 환경에서 균형을 찾기를 바랍니다.

 

아름다운 경관과 예술을 감상하면서 예약제 형식으로 운영되는 무메뉴 세트 요리도 맛볼 수 있습니다. 민물과 바닷물이 만나는 곳에 서식하여 이 근처의 창홍 다리에서 잡히는 부드러운 바다 맛의 붉은 머리 치어는 애피타이저로 안성맞춤입니다. 밝은 달이 떠오를 때에만 활동한다고 알려진 소라고둥은 신선하고 탱탱한 맛이 일품입니다. 쫑즈 방식으로 안에 돼지고기, 새우 등의 식재료를 싸서 만든 월도잎밥은 쫄깃한 찹쌀밥에 월도잎의 향이 배어 있어 색다른 별미입니다. 넥클레이스 스튜디오에서 원주민의 슬로우 푸드를 즐기며 몸과 마음, 미각을 힐링해 보세요.


INFO|넥클레이스 스튜디오
주소:화렌현 펑빈향 스티핑 53-1호
전화:0916-547580
영업시간:10:00-18:30(중식 11:30~15:30)
화장실:있음