사진／SIVA ORGANIC LIFE
펑린진에 들어서면 잡초가 무성한 넓은 밭이 한눈에 들어옵니다. 잘 모르는 사람들은 '농부가 농사를 포기했나 보다'라고 생각할 수도 있지만, 사실 이곳은 유기농 강황밭입니다. 랴오팡밍은 2020년 말 당시 면적이 무려 38헥타르에 달했던 이곳에 'SIVA ORGANIC LIFE'를 창립했으며, 신 남향 정책 대표 업체로 선정되어 화롄 유기농 강황의 이름을 전 세계에 알렸습니다.
강황 재배의 핵심｜강황 생장에 적합한 흑토의 완성
원래 타이베이에서 금융업에 종사하던 랴오팡밍은 중병을 앓던 아버지를 보살피느라 병원을 드나들면서 다양한 인생을 마주하게 되었습니다. 간암으로 아버지를 여읜 그는 삶에 대해 다시 성찰하며, 화롄으로 이주해 농사를 지으며 새로운 삶을 시작하기로 했습니다.
화롄에 와서 처음 농부가 된 랴오팡밍은 유기농 생강과 땅콩 등을 재배했으며, 자기 계발을 위해 농민학교에서 1,000시간이 넘게 수업을 들을 정도로 열정적인 농부가 되었습니다. 유기농 강황을 재배할 때는 잡초와 함께 키워야 했는데, 이를 본 랴오팡밍의 어머니는 '왜 잡초를 뽑지 않느냐'고 그를 꾸짖기도 했습니다. 사실 잡초는 여름엔 뜨거운 햇빛을 막아주고 겨울엔 땅을 따뜻하게 유지해 주는 등 강황 재배에 중요한 역할을 했으며, 랴오팡밍은 강황이 잘 자랄 수 있는 '흑토'를 만들기 위해 토양 관리에 3년이나 되는 시간을 들이기도 했습니다.
유기농으로 키운 고품질 강황｜화롄의 브랜드를 세계로
강황을 심은 후 수확까지는 3년이라는 시간이 걸리는 데다가 생강황 자체는 단가가 낮았기 때문에 랴오팡밍은 지역 농민조합과 협력하여 적강황을 얇게 저며 상품화했으며, 45도 저온에서 18시간 건조하여 수분을 5% 이하로 줄인 후 강황 가루로 가공해 강황의 가치를 크게 높이는 데 성공했습니다. 그렇게 강황은 '주황빛 금가루'와 같은 가치를 지니게 되었으며, 수익 또한 크게 향상되었습니다.
랴오팡밍의 유기농 강황밭에서는 자연 농법으로 강황을 재배하며, 유기농 인증도 획득했습니다. 뿐만 아니라 SIVA ORGANIC LIFE의 강황 제품은 다른 강황 제품보다 커큐민 함량이 높으며, 분석 결과 커규민 함량이 무려 20.8%에 달하는 것으로 나타났습니다. SIVA ORGANIC LIFE의 고품질 강황 가루는 2017년 식품계의 미슐랭이라 불리는 ITQI에서 2스타를 획득하기도 했습니다. 강황 가루는 건강기능식품을 만드는 데 사용될 뿐만 아니라 인도에서는 요리용 향신료로도 널리 사용됩니다. 이에 랴오팡밍은 인근 여러 음식점과 협업하여 강황을 요리에 활용함으로써 사람들이 일상생활에서 강황을 접할 수 있도록 했습니다. 펑린에 오면 펑린의 아름다운 경치를 즐기고 지역 특산물을 맛보며 따뜻한 추억을 만들어 보시기 바랍니다.
INFO｜SIVA ORGANIC LIFE
주소：화롄현 펑린진 중정로 1단 365호
전화：0987-869248
영업시간：1:00-15:00
화장실：없음