글• 사진／tutu foodaholic
미쉐린 가이드와 요리 경연 프로그램 등의 영향으로 미쉐린 등급이 공개되거나 관련 프로그램이 방송되고 나면, 맛있는 음식을 맛보기 위해 먼 길을 마다 않고 찾아오는 사람들이 많아졌습니다. 유나이티드 데일리 뉴스에서 주최한 타이완 미식 추천 가이드 '500그릇'은 현지인 관점의 먹거리 가이드를 지향하며, 화롄 지역에는 특히 여행객들이 꼭 맛봐야 할 인상적인 음식들이 많습니다.
고소함이 가득한 오후의 간식거리｜린지 밍리로 충유빙
여행자라면 누구나 화롄에서 유명한 자단충유빙(계란이 들어간 충유빙) 가게를 몇 군데쯤은 알고 있을 것입니다. 그중에서도 밍리로에 있는 린지 밍리로 충유빙은 많은 사람들이 화롄 맛집으로 손꼽는 곳입니다. 밍리로와 다퉁가의 교차로에 위치한 이 가게에는 눈에 띄는 간판은 없지만, 티파니 그린 컬러 천막이 눈길을 끕니다.
대개 자단충유빙은 전병 위에 달걀을 올려 함께 튀기지만, 이 가게에서는 전병과 달걀을 따로 조리한 후 마지막에 조합하는 특별한 조리법을 사용합니다. 그렇게 조리한 충유빙은 피가 얇고 쫄깃하며, 담백한 소스를 뿌려 전병 특유의 고소함이 더 잘 느껴집니다. 특히 매콤한 맛을 좋아하는 여행자라면 조금만 더해도 매력적인 감칠맛을 더해주는 이 가게의 특제 핫소스를 꼭 한번 맛보시길 바랍니다. 화롄 시내에서 오후 간식거리로 짭짤한 먹거리를 맛보고 싶은 여행자라면 누구나 린지 밍리로 충유빙 맛에 반하게 될 것입니다.
INFO｜린지 밍리로 충유빙
주소：화롄시 밍리로 18-3호
전화：0965-006589
영업시간：13:00-18:00
화장실：없음
50년이 넘은 노포｜다퉁 란양 쌀국수
1968년에 문을 연 다퉁 란양 쌀국수는 개업한 지 50년이 넘어 건물 외관과 매장 내부에서도 세월의 흔적이 느껴지지만, 쌀국수 굵기만 시대에 따라 변했을 뿐 변함없는 맛을 자랑합니다. 특히 제2회 500그릇 투표에서 다퉁 란양 쌀국수가 선정된 후로는 가게 앞에 긴 줄이 늘어서게 되었습니다. 다퉁 란양 쌀국수는 이란 출신인 좡 여사님이 고향의 맛을 변조하여 탄생시킨 독특한 맛으로 56년간 영업해 왔으며, 화롄 사람들의 추억의 맛으로 자리 잡아 왔습니다.
이 가게의 쌀국수에는 굵직하면서도 탱탱한 면발, 아삭한 식감의 목이버섯과 당근, 어묵 등 다양한 재료가 들어가 다채로운 맛과 식감을 느낄 수 있습니다. 그리고 가게에서 직접 만든 차조림 달걀은 달콤하면서도 쫄깃한 톄단의 식감을 느낄 수 있어 쌀국수에 곁들여 먹기 좋습니다. 이 가게의 인기 메뉴로는 주먹밥과 완궈(떡 같은 식감의 타이완 전통 디저트)도 있지만, 조기 품절될 가능성이 크기 때문에 이 메뉴를 꼭 맛보고 싶다면 일찍 방문하시는 것이 좋습니다.
INFO｜다퉁 란양 쌀국수
주소：화롄시 중산로 284호
전화：03-8323258
영업시간：07:00-17:30
화장실：없음