화롄현 지안향에는 지안의 3가지 보물이라고 불리는 특산물이 있습니다. 이 특산물에는 타로와 용수채가 포함되는데, 문제는 이 식재료들을 어떻게 가공식품으로 만들고 어디에서 먹을 수 있는지일 겁니다.
쫀쫀하면서도 크리미한 식감｜지안 타로 아이스크림
지안향 농민조합에서 리모델링한 세련된 분위기의 생산 판매 센터 'SAN KAI AMAI'에서는 십여 종의 타로 아이스크림은 물론, 고수 아이스크림, 피단 아이스크림처럼 독특한 맛의 아이스크림도 맛볼 수 있습니다.
이 가게의 타로 아이스크림에는 중양산맥의 눈이 바위틈으로 흘러 여과된 천연광천수와 지안에서 생산된 부드러우면서도 쫀득한 타로가 사용되었으며, 식물성 단백질과 글리코사미노글리칸이 다량 함유되어 있어 응고제를 많이 넣지 않아도 젤라토처럼 크리미하면서도 쫀쫀한 식감을 자랑합니다. 무엇보다 'SAN KAI AMAI' 아이스크림만의 매력은 편의점에서는 먹을 수 없는 맛과 자주 먹어도 부담스럽지 않은 합리적인 가격입니다.
INFO｜SAN KAI AMAI
주소：화롄현 지안향 지안로 2단 88호
전화：03-8536375
영업시간：08:30-19:00（매주 화요일 휴무）
화장실：있음
순수한 자연의 맛을 재현하는｜타이푸 도시락
대부분의 사람들은 용수채가 차요테의 부드러운 새싹 부분이라는 사실을 모릅니다. '머리에 영양가가 많다'는 옛말처럼, 성장 호르몬 촉진 성분이 다량 함유되어 있는 용수채는 데친 후 참깨 소스를 찍어 먹거나 볶아 먹어도 맛있습니다. 지역색이 뚜렷한 화롄에 오면 탄소 절감을 위해서라도 그 지역에서 생산된 식재료를 먹는 것이 좋습니다. 그런 의미에서 지안향에 오시면 '이대 죽순'을 꼭 한번 드셔보시길 바랍니다. 이대 죽순은 화롄에서 특정 계절에만 맛볼 수 있는 고섬유질 식재료로 영양이 풍부합니다. 두반장에 매콤하게 볶거나 고추장아찌를 넣은 닭고기탕의 육수를 내는 데 사용해도 아삭하고 향긋한 맛을 느낄 수 있는 이대 죽순은, 상하이의 '옌두셴(돼지고기와 죽순이 들어가는 국물 요리)보다 더 신선한 맛을 자랑합니다.
'화롄에 햇빛이 내리쬐면 그늘진 타이베이에도 행복이 깃든다' 타이푸 도시락은 화롄 최고의 품질을 자랑하는 푸리쌀을 사용하고 염분과 기름은 적게 사용하여 화롄에서 도시락을 먹는 것이 행복한 일이 될 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. '타이푸 도시락'은 북쪽으로 이동하는 여행객들에게 화롄 최고의 쌀과 유기농 채소를 사용한 고품질의 도시락을 제공하여, 건강한 도시락 열풍을 일으키고 화롄 현지의 맛과 건강한 이미지를 타이베이 사람들에게 선보이고 있습니다.
INFO｜타이푸 도시락
주소：화롄현 지안향 허핑로 1단 110호
전화：03-8463368
영업시간：10:30-13:30、16:30-19:00（매주 일요일 휴무）
화장실：있음