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【화렌 트래벌 앤 어드벤처NO.42】커버 스토리》풍작의 내음 취기가 도는 원주민 미식

  • 게시일:2022-11-30

오랜 전통의 원주민 전통 곡주 음식 문화는 원주민 부락에서 중요한 행사. 제사 등 의식을 거행할 때 부족과 조상의 영혼을 연결하는 매개체이며, 요리에 사용되면 색다른 풍미를 선사합니다. 밤에 특색있는 미식을 찾아 한 잔 즐기고 싶다면, 화렌 지역 청년들이 개발한 좁쌀 곡주를 즐기며 「대범하게」 야시장을 구경해 보세요. (안전을 위해 음주 운전 금지)


글/린야칭
사진/편집실



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태양신이 선물한 보물타이바랑 홍찹쌀 생활관

전설에 의하면 아메이족 조상은 대홍수 시기에 하늘의 신이 홍찹쌀 씨앗을 보내어 그들이 자손을 번성할 수 있도록 도와 주었기 때문에, 부족에게 타이바랑 홍찹쌀은 부락의 최상품이라 할 수 있으며, 홍찹쌀로 밥을 지으면 빛깔이 진홍색이고 향기가 나기 때문에 제전 때에만 먹거나 먼 곳에서 온 손님을 접대할 때에만 사용하였다고 전해집니다. 현재 타이바랑이 재배한 홍찹쌀은 개량된 밭작물 벼인 「화렌22호」로 1년에 단 한 번 수확하므로 매우 귀중합니다.

 

2015년 타이바랑 청년들은 부락으로 돌아와 「타이바랑 홍찹쌀 생활관」을 세우고 토지를 소중히 여기는 이념으로 전통 생활 속에서 창조적 사고를 찾아 부족의 관광과 산업을 홍보하였으며, 생활관 역시 화렌의 슬로우 푸드 거점의 하나로 선정되었습니다. 곡주를 넣어 만든 특별 소스는 육류요리를 더 부드럽게 만들고 특별한 향도 나기 때문에, 특별한 정성을 표현할 수 있습니다. 생활관은 여행객에게 관광 안내, 특색 농산물, DIY 체험 등을 제공할 뿐 아니라 원주민 별미도 제공합니다. 여행객은 생산지와 문화가 어우러진 부락 미니 여행을 즐기면서 부락의 다양하고 특색있는 문화를 확실히 체험해 볼 수 있습니다. 

 

INFO|타이바랑 홍찹쌀 생활관
주소:화렌현 광푸향 푸아이가 15-1호
전화:03-8703419
영업시간:전화 예약
화장실:있음

 


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대범한 행복위안줴이

가장 감성적인 사고와 가장 이성적인 행동을 가진 타이루거족 청년 존(John)은 당시 그가 공무원 자격을 포기하고 귀향해 창업하기로 결정했을 때, 내가 할 수 있는 것이 무엇이냐가 아니라 시장이 원하는 것이 무엇인지를 생각했다고 말했습니다. 좁쌀 곡주 분야를 겨냥해 개발하고 둥다먼 야시장에서 부스를 오픈해 큰 인기를 끌었는데, 도시에서 온 여행객은 좁쌀 곡주 한 잔을 들고 야시장을 구경하거나, 근처의 타이핑양 공원 남쪽 해변에 가서 친구들과 파도 소리를 들으며 한 잔 마시는 편안한 휴가 분위기를 즐깁니다. 

 

존(John)은 「술은 즐겁기 위해 마시는 것인데, 음주 문제가 술을 부족의 원죄로 만듭니다. 저는 사람들의 생각을 바꾸어서 원죄를 위안줴이로 변화시키고 싶어요.」라는 생각으로 모든 곡주가 스토리텔링을 가지고 있다고 말했습니다. 예를 들어 도수가 비교적 높고 복숭아와 블랙 커런트 풍미가 있는 「제시카」의 경우에는 홀로 화렌 여행을 즐기는 여성의 추억에 관한 것입니다. 최근 그는 친구들과 함께 화렌의 밤문화가 더 다양해질 수 있도록 원주민 직물, 표류목의 특색을 활용한 식사 공간의 「애버리지널 비스트로」를 오픈했으며, 요리사는 원주민 곡주를 활용한 음식에 라오예(빈랑잎)을 갈아서 만든 소스와 같이 특색있는 식재료, 향료를 추가한 독특한 맛으로 누구나 즐길 수 있는 음식을 제공하고 있습니다. 

 

INFO|위안줴이
주소:화렌시 둥다먼 야시장 원주민 거리 E16
전화:0938-730311
영업시간:17:30-23:00
화장실:있음

 

INFO|애버리지널 비스트로
주소:화렌시 젠궈로73호
전화:03-8323676
영업시간:17:30-21:30(금요일 17:30~22:30, 토요일 17:30~23:00)
화장실:있음

  

【지나친 음주는 건강에 해롭습니다.】