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【화렌 트래벌 앤 어드벤처NO.42】커버 스토리》북위 23.5도의 루비 고급 커피향

  • 게시일:2022-11-30

타이완에서 가장 넓은 유기농 재배 면적을 보유한 화렌은 농민들이 유기농 커피 산업에 종사하도록 적극 지원함에 따라, 현재 타이완에서 유기농 커피 인증 농가가 가장 많은 생산지가 되었습니다. 2021년 유기농 커피 역시 화렌현 고급 커피 감별 분야에 가입하여 품질이 좋고 풍미가 최상인 커피를 출시함에 따라, 더 많은 사람들이 북위 23.5도에서 재배한 화렌 자연의 정수를 맛볼 수 있게 되었습니다.

 

글/천천, 린야칭
사진/편집실



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순수한 자연을 통해 이룬 은퇴의 이더우멍 커피 농장

「꿈의 크기는 어떻게 측정하나요? 차라리 용기를 내는 게 낫죠!」 이 말은 농장 주인 황저궁이 자신의 유기농 커피의 전문성을 표현한 말입니다. 어려서부터 수이렌촌에서 자란 그는 2014년 은퇴한 후 아무 것도 모르는 상태에서 유기농 커피를 시작했습니다. 황저궁은 당시 농지에는 경작할 수 없을 정도로 잡초가 무성했기 때문에 도로를 개간해야 했지만, 다행히도 화렌 현정부의 지원으로 이더우멍 커피 농장이 점차 지금의 모습으로 자리잡게 되었다고 회상했습니다.

 

하지만 커피 재배 외에 가장 중요한 것은 후반 작업이었기 때문에, 황저궁은 큰 돈을 투자해 기계를 구입했고, 수시로 커피 제조 과정을 참관하고 수업을 듣고 공부하여 이해하게 되었습니다. 오늘날 화렌 고급 커피 감별 대회에서 자주 상을 받는 그는 매번 받는 상이 그의 노력에 대한 가장 큰 인정이라고 생각합니다. 황저궁의 커피는 매우 특별한데, 고온에서는 신맛을 느낄 수 없지만, 온도가 40, 50도로 내려가면 신맛이 최대치로 올라왔다가 마지막에는 은은한 커피향이 맴돌면서 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

 

INFO|이더우멍 커피 농장
주소:화렌현 서우펑향 수이렌촌 베이컹 3-10호
전화:0928-299869
영업시간:전화 예약
화장실:있음

 


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깊은 산속의 커피917 유기 농장

917 유기 농장의 여주인 황이쉔은 「임신했을 때부터 우리 부부는 화렌으로 돌아올 계획을 세웠어요.」라고 회상했습니다. 13년 전 그녀와 남편 리진즈는 신주 과기단지의 엔지니어였지만, 어렵게 가진 아이에게 이상적인 성장 환경을 만들어 주고 싶어서 고향 위리 가오랴오로 돌아와 농사를 짓기로 결정했습니다. 부부는 이리저리 방향을 모색하던 중 친환경, 유기농 재배의 길을 걷게 되었고, 아이가 태어난 시간 9시 17분으로 브랜드 이름을 지었습니다.

 

츠커산에 자리잡은 917 농장은 현재 금침화, 커피, 소국, 로젤 등을 재배하고 있는데, 그중에서 커피를 재배하기 시작한 이유가 매우 흥미롭습니다. 당시 삼촌이 두 사람에게 수마트라 커피 품종 「아덴」 재배를 부탁했는데, 나무가 자랐을 때 삼촌이 해외에 있어서 부부가 계속 재배할 수 밖에 없는 상황이 되었고, 오늘날 2,000여 그루의 커피 나무로 늘어났습니다. 화렌 고급 커피 감별 대회에 참가하는 것도 쉬운 일이 아니었는데, 끊임없는 조정을 통해 결국 2021년 유기 커피 그룹 특등상을 차지하게 되었습니다. 커피 특징은 매실 향이 진하고 입 안에서 과일 향이 나며, 맞춤형 로스팅도 가능하다는 것입니다. 황이쉔은 올해 수상한 100대 젊은 농부상에 대해 지금까지의 노력에 대해 인정받은 것일 뿐 아니라 앞으로 계속 노력해 나아가도록 격려해 주는 원동력이라고 생각합니다. 왜냐하면 부부에게 농장이란 917이라고 이름 지은 상표처럼 건강한 환경에서 성장해 가는 아이들과 작물을 보호하기 위한 집과 같기 때문입니다.

  

INFO|917 유기 농장
주소:화렌현 위리진 가오랴오 264-1호
전화:0933-087137
영업시간:08:00-18:00
화장실:있음