매년 7월~9월은 원추리가 피는 시기입니다. 꽃봉오리가 단 하루 만에 성숙하고 다음 날 새벽이면 만발해 ‘일일화’라고도 불리는 원추리를 맛볼 수 있게 된 것은 모두 현지 농민들이 수고해준 덕이니 감사할 따름입니다.
매년 4~5월은 개복치가 많이 잡히는 시기입니다. Mola Mola라고도 불리는 개복치는 쿠로시오 해류를 따라 화둥해안을 지나는 신청 외해의 단골 손님으로, 육질이 찰지고 콜라겐이 풍부해 피부 미용에 좋은 식자재입니다.
서우펑의 리촨어장은 대만에서 유일하게 황금 재첩 추출 가공 HACCP 인증 및 ISO22000 국제인증을 통과한 수산식품 가공공장으로 육즙이 가득한 신선한 황금 재첩을 양식하고 있습니다.
고등어, 가다랑어, 다랑어를 비롯한 고등어과 어류는 가쓰오부시를 만드는 데 쓰이는 주요 어류이며, 그중에서도 가다랑어로 만든 가쓰오부시가 가장 달콤합니다. 가쓰오부시는 특유의 제조법과 풍미로 요리에 곁들이면 식자재의 순수한 맛을 더 돋보이게 해줘 일본 요리의 맛을 내는...
화롄에는 깨끗하고 배수가 잘되는 자갈밭이 있어 사각사각한 식감의 맛 좋은 수박을 재배할 수 있습니다. 화롄 현정부에서도 생산지별 농민조합의 브랜드 설립을 적극적으로 지도하고 있습니다. 현재 이미 ‘위리 수박’, ‘슈구롼강 수박&rsquo...
화롄은 공업 오염이 적고 공기가 맑으며 수질이 깨끗하고 미네랄이 풍부해 이 지역에서 재배한 쌀은 품질이 우수하고 쫀득하고 찰진 식감을 자랑합니다. 또한 화롄은 대만 전역에서 유기농 쌀 재배 면적이 가장 넓은 도시로 생산량도 상당합니다. 특히 이곳 원주민의 전통 자미는 ...