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花蓮市の中華路の終点と中山路の交差点付近では、最近たくさんの深夜キッチンカーが出没しています。仕事を終えたばかりの方や、夜食が食べたい方にとっては最高の場所です。このキッチンカーでは、花蓮一帯ではほとんど販売されていない、淡水名物の「阿給」（油揚げの春雨詰め）を提供しています。