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【花蓮趣NO.42】カバーストーリー》濃厚な牛乳の味 秋の牧場物語

  • 公開日:2022-11-30


きれいな環境が上質な酪農製品を育む花蓮。台湾全土に知られる瑞穂牛乳、その牧場は花蓮南部で有名な親子スポット。また、昔ヤギ牧場だった花蓮北部の原野牧場は、現在海を望むカフェとして人気。ぜひ暖かな秋日和に牧場を訪れ、牛乳の甘い風味を思い出に刻んでください。

 

文/林雅卿 
写真/編集室



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親子でエンジョイ瑞穂牧場

台湾全土に知られる瑞穂牧場は紅葉渓右岸の河床地で、以前は農作物と果樹を栽培していましたが、30年余り前に乳牛放牧に転換。中央山脈の良水が広い草原と高品質の牛乳を育み、台湾の酪農品評会で3年連続で1位に輝いたことから、「天下第一班」と評されています。

 

瑞穂牧場は入場無料で、心を癒す広大な草原と、親子連れに人気の牧草やりのほかに、牛乳を使った蒸しパン、パンナコッタ、ヌガー、年齢を問わず人気のアイスクリームなど、濃厚な乳製品も楽しめます。牧場付近では瑞穂牛乳を使った料理を出す店もあり、例えば瑞穂駅付近の「緑精霊鮮奶鍋」ではコク豊かな牛乳鍋が味わえます。牧場の秋のおすすめは、温かいミルクコーンスープと、チーズケーキとコーヒーの組み合わせ。草原の柵に沿って絶景の中を散歩すると、風が運ぶ牧草と牛乳の香りに魅了されます。

 

INFO|瑞穂牧場
所在地:花蓮県瑞穂郷舞鶴村157号
電話:03-8876611
営業時間:09:30-17:30
お手洗い:あり

 


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三日月湾脇の秘境原野牧場

七星潭の海辺のヤギ牧場だった原野牧場は、1988年七星潭風景区に編入されたことで、カフェに転換。日本式ほぞ継ぎ工法で建てた木造小屋で、飲食サービスの提供を始めました。牧場に入ると、一面に広がる真っ青な太平洋に圧倒されます。天井の高いおしゃれな原木仕様の室内は、広く快適で、大きな窓越しに見える海岸の絶景と相まって、海を望む穴場カフェとして人気です。

 

以前のヤギは別の提携牧場に移され、栄養満点の新鮮なヤギ乳を牧場に提供し続けています。今も牧場内にはヤギが数頭おり、餌やりなどをしながら、昔の雰囲気を感じることができます。カフェの看板メニューはヤギ乳が香るコーヒーとチーズケーキ。料理とデザートの多くにヤギ乳が使われ、空と溶け合う圧巻の海景色とともに、味覚と視覚を満足させてくれます。


INFO|原野牧場
所在地:花蓮県新城郷大漢村七星街9号
電話:03-8226778
営業時間:10:00-17:30
お手洗い:あり