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食字入口
花蓮市
中式美食
在地最夯
『蔡記豆花』除了豆花外，最有名的莫非是薏仁牛奶和仙草奶凍了，所以菜單上又寫說是『蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店』，雖然現在開在花蓮市區的民國路上，不過相信許多以前讀東華的學生也應該不陌生吧！
蔡記招牌
說到『蔡記豆花』的招牌，那就是仙草奶凍、薏仁牛奶、粉圓豆花和檸檬愛玉粉圓了！
商品資訊
粉圓豆花
把豆花鏟個幾匙，加入糖水和粉圓，就成了這一碗粉圓豆花囉～ 粉圓QQ的不錯吃
薏仁豆花
2014年中秋首選『南瓜金沙』使用花蓮吉安鄉農會的有機栗子南瓜，天然的甜味香氣與白鳳豆沙相結合，口感層次豐富，減糖、減油、減熱量，對品質的堅持，配合花蓮縣衛生局為大家的健康把關，讓大家在享用美食同時，也能兼具健康，誰說健康不能很美味呢，來『花蓮縣餅』試看看就知道。
仙草奶凍
『蔡記豆花』的另一項招牌仙草奶凍，不過我只有看到像是刨冰的玩意，仙草在哪呢？