文．圖／土土旅食記趣、陳預留
英國知名時尚生活雜誌《Tatler》公布亞洲8 大最被低估的美食城市，盛讚花蓮的美食體驗融合了原住民、客家等多元文化影響，包括美味的野豬肉香腸，鮮味著稱的海產炒飯，花蓮牛肉麵和當地精釀啤酒，吸引全球饕客的目光，等待旅人前來品嚐。
當烏魚子遇上炒飯｜福記手工餛飩
在花蓮市開業已經一段時間的福記手工餛飩，主打餛飩及各式平價炒飯，除了常見的蛋炒飯，還有揚州炒飯、櫻花蝦炒飯等多款口味，其中最特別的莫過於香氣四溢的烏魚子炒飯，蛋香與烏魚子的鹹香交織出豐富層次，微微海味在口中綻放，讓人一口接一口停不下來。
手工餛飩則是另一項花蓮在地美食，皮薄餡香，調味恰到好處，湯頭則加入紅蔥頭提味，帶來清爽甘甜的口感，店內同時也提供辣香四溢的紅油炒手，開胃又爽口，是許多常客另類必點的人氣選擇。
INFO｜福記手工餛飩
地址：花蓮市中山路256 號
電話：0981-123475
時間：11:30-14:00、17:00-20:30（週五公休）
廁所：無
傳承匠心的美味｜金名麵館
位在南京街上的「金名麵館」是去年10月甫開幕的麵館，店內主打牛肉麵與十全雞湯麵，因湯好味濃，還加碼販售這兩款湯頭的火鍋。主廚早年拜師於花蓮知名主廚銘師傅，為感念恩師，因此將店名取名為「金名」。
金名麵館的麵食頗具特色，紅燒牛肉麵湯頭夠味帶點微微辣度，麵條彈牙能好好吸附湯汁，長條塊狀牛肉軟嫩好吃，有筋有肉吃來很過癮，而另一款十全雞湯麵使用無骨雞腿肉切片，看起來相當澎湃大氣。十全湯頭喝起來清甜藥膳味足卻不苦。除此之外，更不能錯過每天新鮮現做的小菜，四季豆香腸、涼拌豆皮木耳都十分開胃涮嘴，等著大家來品嚐。
INFO｜金名麵館
地址：花蓮市南京街272 號1 樓
電話：03-8310525
時間：11:30-14:00、17:00-20:00（週四公休）
廁所：有
有機文旦釀造啤酒｜東豐拾穗農場
位於玉里193 縣道旁的東豐拾穗農場，近年來以有機耕作的決心和努力打響名號。而為了推廣有機農業與自然共好的理念，東豐拾穗除了打造富含教育意涵的魚稻共生環境，也推廣多元的有機食農體驗，包含有機米布丁DIY、有機豆腐、有機小麥工藝釀造等體驗。
東豐自有精釀啤酒「旦是柚何奈」，以文旦、小麥、啤酒花，加上45 天緩慢醱酵，重點是將柚子和小麥一起「釀造」，而非額外將柚子果汁加進啤酒裡。因此「旦是柚何奈」具有清爽風味與滑順口感，散發柚子天然香氣，啤酒命名更有文旦過了中秋之後，供需失衡的深刻意涵；若旅人想瞭解東豐出產的有機豆漿、精釀啤酒、黑豆茶等產品，不用跑到玉里，也能在花蓮市區直接購買。
INFO｜東豐拾穗農場（花蓮店）
地址：花蓮市中華路96 號
電話：03-8330668
時間：11:00-19:00
廁所：無
聞香下車來｜慶修院馬告香腸
吉安慶修院是不少觀光客來到花蓮的必訪景點之一，而停車場旁的馬告香腸也不遑多讓，馬告香腸的獨特風味在城市裡並不是那麼常見，但老闆的招呼能力和烤香腸功力，則讓美味度更加成。
看著香腸在烤台上噗滋噗滋慢慢變熟，香腸上桌時伴隨陣陣香氣，從外觀就能看到不少馬告顆粒，烤過後本體上色均勻，外皮夠酥卻不乾，更別說多汁到容易讓人燙傷，肥瘦兼具的彈牙口感，加上有著檸檬胡椒清香的馬告，獨特風味讓人回味無窮，再搭配生鮮馬告一起服用，絕對是通體舒暢。提早售完就打烊，想吃的朋友千萬別太晚來了！
INFO｜慶修院馬告香腸
地址：花蓮縣吉安鄉中興路（慶修院停車場旁）
電話：0918-204666
時間：08:30-16:30（週一公休）
廁所：無