位於吉安鄉的培安農場，地處花蓮市和壽豐鄉之間，由於吉安位於木瓜溪與吉安溪的沖積扇，土壤肥沃，高達85%面積屬於耕地，生產稻米、甘藷、南瓜、玉米、韭菜、芋頭、龍鬚菜等蔬果，吉安三寶中的芋頭是全臺五大產區之一，而龍鬚菜栽培面積占43%，更是遙遙領先全臺其他鄉鎮。文／劉俊輝 圖／培安農場、編輯室子承父業吉...
來自花東縱谷，由潔淨大地、溫暖陽光和無污染的水才能共構100% 有機米，以守護這塊土地的決心和毅力，堅持30 年的有機耕種。「米有限，付予大地的愛無限；米有價，對大地的付出無價。」這句話充分顯示東豐拾穗農場把大地視為己出，用謙卑的心呵護，並讓下一代能過上更好生活的心意。文／劉俊輝圖／東豐拾穗農場、編...
很難想像緣分如此奇妙，讓一群來自臺灣西部六、七年級的青農在花蓮集合，其中最年輕的王彥棠可說是這群人的黏著劑，他起先與黃兆瑩、呂琬婷、林佩蓉、林祐賞合作，共同組成「花蓮伍GO 農」，之後陳正昇、施清瀧、鄭仁壽加入，8 個人一同成立「有限責任花蓮好生活農業勞動合作社」。他們相信人多力量大，共同生產、運銷...
隨著永續食材的觀念興起，2018年臺灣的「綠色餐飲指南」（Green Dining Guide, GDG）成立，並推行「綠食宣言」運動，號召注重食材安全和友善環境的餐飲業者，一起成為符合綠色餐飲準則的友善餐廳。本期《花蓮趣》就跟著兩位美食達人的介紹，尋訪花蓮綠色餐廳令人驚豔好味道。 文、圖...
花蓮三度蟬聯「食育力城市大調查」冠軍寶座，今年也舉辦了第2屆食農博覽會活動，具體展現推動食農教育的成果，落實「食當季、吃在地」的精神。《花蓮趣》帶領大家拜訪位在偏鄉部落的有機農場，了解食農教育向下扎根的努力，讓下一代從日常中體會永續的寶貴與價值。 文／林雅卿圖／編輯室、山上那良有機農場中央...
花蓮壽豐休閒農業區內的「小雨蛙生態教育農場」主人陳威良，曾當選全國十大傑出農村青年，因經歷換肝手術，重新開始了他的農業之路，以專業知識讓遊客更深入地了解農村生活的美好。近年設立的「不彎腰體驗農園」，不僅能讓遊客更容易進行農事體驗，更是一個提供食農教育及身心療癒的場域。 文、圖／ Yoti ...
一直以來，得天獨厚的自然環境和豐富物產是花蓮自傲臺灣任何一個縣市，更為其突出之處。狹長形狀的地理環境，從北到南綿延的海岸線更是全臺最長，鄰近遼闊的太平洋，鮮美海鮮也是花蓮人桌上不可少的菜餚；而另一側則有中央山脈、海岸山脈等富足的山產，加上花東縱谷肥沃土壤的農產，結合在地文化衍生的當令食材，民以食為天...
花蓮玉里春日里的「織羅部落」，在阿美族語中稱為「Ceroh」，意思是「源源不斷」，該部落因為齊柏林導演拍攝紀錄片《看見臺灣》，記錄了臺灣最美的稻田，以及邁步向前的大腳印，成為大眾關注的焦點。 文、圖／ Yoti 薛 （薛永廷）、Alida / 米86 在織羅部落 部落經濟復興｜織...
2020 年花蓮成立全國第一個有機農業促進辦公室，代表著花蓮實現「有機首都」的決心，鼓勵跨界共好，達到資源永續利用，以及人與自然環境和諧共存的目標。在花蓮玉里安通溫泉區，就有這麼一處充分利用溫泉資源、維護環境生態的好去處，讓遊客流連在溫泉鄉中，深入舒適地體驗花蓮獨特的「有機日常」。 文／林...