傳統魯凱族及排灣族族人住家多以石板打造,族內婦女會編組月桃蓆子鋪在石板上,冬天保暖夏天隔絕熱氣。現在都市化後石板屋越來越少,而月桃編組技藝只流傳在女性長輩的手中,在即將失傳之際,透過黃芳琪的手喚回原民記憶。 文/陳沉 圖/黃芳琪、編輯室族人眼裡的平凡|匠人精神的不平凡「花蓮是個很特別的地方...
原住民的傳統釀酒飲食文化悠久,在原民部落中重要活動、祭儀等,酒都是族人與祖靈連結的媒介,酒釀也能入菜,別有一番風味。尋覓特色美食,夜晚可以微醺一下,享用花蓮在地青年獨創小米酒調酒,開啟「大人風」逛夜市邊走邊喝渡假模式。(酒後不開車,安全有保障)文/林雅卿 圖/編輯室太陽神留下的珍寶|太巴塱紅糯米生活...
身為全臺有機種植面積冠軍的花蓮,積極輔導農民從事有機咖啡產業,是臺灣目前通過有機咖啡驗證農戶最多的產區。2021年時有機咖啡也加入花蓮縣精品咖啡評鑑的行列中,推出品質好、風味絕佳的咖啡,讓更多人能品嚐到北緯23.5°上孕育出的花蓮山海菁萃。 文/陳沉、林雅卿圖/編輯室以一斗山海圓一...
花蓮縣內推廣蜜香紅茶多年,在縣府與茶農攜手努力下,花蓮擁有「蜜香紅茶故鄉」的美名,除了瑞穗舞鶴臺地,玉里赤科山與富里六十石山也都出產好茶,更在評鑑中拿下佳績,讓花蓮蜜香紅茶不僅是臺灣的特色茶,也是享譽國際的頂級茶飲。文/林雅卿圖/編輯室蜜香紅茶達人|嘉茗茶園 近20...
去年入選花蓮縣政府《原藝百工II》報導之工藝家高鄧麗娟,擅長石材創意設計,尤其堅持「原貌主義」的她熱愛解決「剩材去哪兒」的問題,承襲原住民族連結自然的領悟力,結合不同素材為家裡的下腳料石材打造美麗新裝;她亦關注成長居住的土地,用「石二代」的記憶摸索出花蓮北埔的石材文化小徑,講述在地的故事與自己的努力...
來到2014 年榮獲國際慢城認證的城市「鳳林」,不少遊客都愛尋訪身處田野間的那座清水模建築店面「美好花生」,品嚐老闆鍾家夫妻傳承母親炒花生的好手藝,但少有人知,店旁的花生田與黃豆田,分別屬於鍾家兄弟,兄弟倆從臺北返鄉回到慢活小鎮,在這裡,找到了讓生活更美好的樣貌。 文/林雅卿 圖/編輯室、...
慢城鳳林曾經是臺灣黃豆主要產區,民國49 年成立豆奶加工廠,但在農業環境與政策變遷下,黃豆產業逐漸沒落,直到近年來鳳榮農會力求轉型,獲得政府補助,保價收購在地黃豆,並更新豆奶加工廠設備,推出有機「慢城」新品牌,讓鳳林人都說:「想念的古早味回來了!」文/林雅卿 圖/編輯室熟悉...
「慢食據點」是花蓮原住民慢食餐飲指標,分為大師、示範、新銳三個據點,推廣慢食理念,新年度被選為慢食示範據點的「阿樂樂代」主廚Lo'oh 說,其理念與自身阿美族的生活方式不謀而合;而新銳據點「犇犇廚坊」蘇主廚覺得,可以透過慢食讓人更了解原民料理。跟著在地旅遊達人小薛,品嚐最道地的花蓮原民美食。...