壽豐鄉在日治時代稱為「壽役農莊」，又在鯉魚山之末，通稱「鯉魚尾」，因地勢低窪，蚊蟲猖獗，為求吉利故名壽豐，以卜第芳昌盛也。昔日壽豐，僅以阿美族聚所，遠源資料使無可稽，日本投降台灣光復後，更名為壽豐鄉先後增設米棧、鹽寮、樹湖等三個村，民國三十九年政府實施地方自治，還政於民從此鄉政由鄉民自己管理，投票選舉鄉長、民意代表，推動鄉政建設與發展，以迄於今。
