「泰泰廚房」門口種滿花草，多了份悠閒、放鬆感。老闆娘人稱「龔姊」，來自泰國清邁，為人熱情，臉上總是掛著靦腆的笑容。龔姊煮得一手美味的泰國家常菜，吸引眾多饕客回訪。
廿多年前，龔姊和來自台灣的許先生在泰國相識相戀，婚後隨丈夫回台定居。在丈夫的支持下，龔姊展現家鄉好廚藝的「泰泰廚房」就此誕生。
泰泰廚房使用的辛香調味料大都由龔姊親手種植，包含泰式三寶「南薑」、「香茅」和「檸檬葉」等。龔姊說，傳統泰式料理都是重口味，但現代社會講究養生，所以隨著花蓮在地人的口味調整，像是餐點不加味精，辣、酸度都可以客製化。
龔姊喜愛烹飪，從小向長輩學習，每年春節後，她會休假回泰國，考察當地流行什麼菜色，回台灣再調整一下，她研發的新菜色也常讓客人吃了讚不絕口。例如很受歡迎的紅咖哩雞肉煎餃，即是龔姊觀察發現台灣人蠻愛吃煎餃下開發而成，餡料使用自種的辛香料、去骨雞腿肉、青豆和自製紅咖哩而成，一口咬下，鮮嫩多汁、濃郁不膩口。泰式料理店常見的椒麻雞，一般是搭配高麗菜絲，龔姊則用青木瓜絲取代，口感清爽，更具泰式風情。
從乾燥炎熱的泰國來到較潮濕的台灣，龔姊笑說一開始很不習慣冬天怎麼這麼冷，但現在都適應了。她很喜歡花蓮的慢步調、很悠閒，還有好山好水、好風景。放假時，她常跟家人去太魯閣和七星潭，「沒去過太魯閣等於沒去過花蓮。」龔姊說，峽谷峭壁非常壯觀，是她常帶外地朋友參觀的景點。
店名：泰泰廚房
地址：花蓮縣花蓮市中福路9號
電話：(03)831–1822