「咖啡月」位於花蓮市戶政事務所旁,每到晚上,暖黃的燈光從窗戶透出來,散發著日本老屋的文藝情調。店主淺野先生在台南新營出生,中學時,父親將他交由日本世交照顧教養,在日本念書、工作。讀大學時,有一次和同學回台灣遊玩,就此愛上花蓮,之後經由朋友介紹,到花蓮從事日文教學。「咖啡月」的成立,緣起於淺野喜歡喝咖...
金黃酥脆的外皮、粉嫩多汁的內餡、香味四溢的「月亮蝦餅」環繞成圈,正中央色澤誘人的酸甜祕醬是老闆的獨門口味。走進「伊江滇緬料理餐廳」,幾乎每桌客人都指定要吃這一味。老闆Ko堅持食材以自製為主,用純蝦仁打成泥,不用魚漿代替,親手熬煮以酸梅為基底的醬料,酸甜口感征服老饕已22年。招牌菜「大薄片」亦是考驗刀...
花蓮美崙有一家「Old Germany德國餐廳」,創辦人Jürgen Schwan(徐約耿)是德國人,招牌菜包括德國豬腳、香烤豬肋排、義大利肉醬麵及牛肉、豬肉口味的匈牙利燉肉飯等歐風料理。徐約耿的姓氏Schwan是天鵝之意,所以這家店又被稱呼「天鵝先生的私房小館」。1998年,徐約耿在柏林...
「武記越南河粉」餐廳女老闆武氏海,於2003年從越南嫁到花蓮,與同鄉姐妹共創此店,起初擔心花蓮人不習慣偏酸辣的越南口味,幸好許多客人友善提供意見,讓店中的越南料理融合台灣口味,顧客與日俱增,更有許多學生、上班族的外送訂單。店內的招牌飲食是牛肉河粉,武氏海選用Q彈具嚼勁的越南進口河粉,加入牛肉、蘿蔔、...
「荷蘭雅妮鬆餅屋」是花蓮唯一的荷蘭餐廳,店主雅妮來自荷蘭的阿默斯福特(Amersfoort)。她定居花蓮的契機起於一趟南極旅行,旅途中,她結識來自花蓮的旅伴,並受邀來花蓮觀光,其後深深愛上這裡的慢活、友善和自然風景。為了做出道地的荷蘭鬆餅,雅妮特地回荷蘭考取專業鬆餅證書,希望讓更多人品嚐荷蘭家鄉的美...
花蓮市「相珍蔘雞湯韓國料理」的老闆高楗旻是韓國人,他與妻子王思樺共創此店,提供的料理廣受喜愛,招牌料理包括人蔘雞湯、銅板烤肉、醬油螃蟹,還有各式韓國傳統料理。這段姻緣起自花蓮人王思樺去韓國遊玩,結識高楗旻。個性爽朗的王思樺笑說,當時兩人都不會對方的母語,就以Google翻譯、LINE貼圖來聯繫情感,...
往七星潭的中美路上,總能聞到陣陣Pizza香,香味來自「夏太熱 Summer Too Hot」。 再靠近些,可以看見老闆Terry正熟稔地揉捏麵團,店內招牌餐點為手工現烤素食Pizza,包括義式、青醬、墨西哥口味與肉桂卷等,現點現做,只要十幾分鐘,就能吃到熱騰騰、現烤的美味Pizza。 來...
走進「Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋」,門口矗立著火車頭造型的烤爐,美國西部鄉村風格映入眼簾,大量原木元素和溫潤色調並陳,煙燻烤肉的香味撲鼻而來。坐在吧台的Jason不僅是料理的靈魂人物,整屋可見的木工裝潢、擺飾也由他一手打造。身為美國人的Jason,已經遊歷過四十幾個國家,曾在台北教了五年...
「其實,我很浪漫的,只是你不知道。」這是Restaurant Barcelona主廚Lahora Cruz Sergio的甜蜜宣告。在展現浪漫之前,他對料理投注的熱情和堅持,讓2018年10月才開幕、座落花蓮後火車站附近的二樓店面,成為口碑相傳的隱藏版異國餐廳。主廚Lahora Cruz Sergi...