花蓮火車站附近有一家白、綠相間的可愛小店,綠色招牌上除了店名「OH LA LA」,還有一串法文小字「Je mange donc je suis.」,意為「我吃,故我在。」身為對吃非常講究的法國人,OH LA LA的老闆尼可拉.安東(Nicolas Antoine)堅持店內薄餅完全依照法國原始作法,希...
亮黃色招牌、綠色仙人掌、綠白紅相間的國旗,花蓮復興街上有一家墨西哥餐廳「Dos Tacos」,老闆Jason(張傑生)是加拿大人,2012年結識花蓮女孩高平,次年他們在台灣結婚。高平原本在台北金融業工作,但張傑生覺得花蓮的氣候環境跟加拿大「溫哥華島」很像,舒適宜人;花蓮又近海,而他喜歡衝浪等戶外運動...
「其實,我很浪漫的,只是你不知道。」這是Restaurant Barcelona主廚Lahora Cruz Sergio的甜蜜宣告。在展現浪漫之前,他對料理投注的熱情和堅持,讓2018年10月才開幕、座落花蓮後火車站附近的二樓店面,成為口碑相傳的隱藏版異國餐廳。主廚Lahora Cruz Sergi...
林小姐國中畢業後離開花蓮到台北唸書,之後因緣際會嫁去日本20多年,在日從事和太鼓表演工作。與許多人返鄉的原因相似,林小姐因為照顧家人回到花蓮。但充滿活力與熱情的她,在細心照顧家人之餘也沒有閒下來。平日對料理就有興趣的她,利用在日本向婆婆學習的手藝,一家人在花蓮市經營日式家庭料理餐廳。 神田...
「芝麻開門定食屋」是一間花蓮道地的日本料理餐廳,老闆溝淵剛先生回想店名的由來,靦腆地說當初只是因為好記、琅琅上口取的,並沒有什麼特別意思。餐廳今年已經開了第二十年,「芝麻開門」也成為許多花蓮人的記憶風景。廿多年前,溝淵剛與花蓮籍妻子林秀芳在日本相識相戀,婚後從日本移居花蓮生活。一直對料理很有熱情的溝...
花蓮市府前路上的「鄉村媽媽Country Mother’s 美式早午餐」,是很多在地人的健康早午餐首選,也是許多旅客必訪的特色店家。每到用餐時間,店內80個座位幾乎滿座,創辦人James是加拿大人,因為店中的麵包和一些醬料配方來自他祖母的食譜,故以此為店名。James 早年在加拿大溫哥華...
「咖啡月」位於花蓮市戶政事務所旁,每到晚上,暖黃的燈光從窗戶透出來,散發著日本老屋的文藝情調。店主淺野先生在台南新營出生,中學時,父親將他交由日本世交照顧教養,在日本念書、工作。讀大學時,有一次和同學回台灣遊玩,就此愛上花蓮,之後經由朋友介紹,到花蓮從事日文教學。「咖啡月」的成立,緣起於淺野喜歡喝咖...
金黃酥脆的外皮、粉嫩多汁的內餡、香味四溢的「月亮蝦餅」環繞成圈,正中央色澤誘人的酸甜祕醬是老闆的獨門口味。走進「伊江滇緬料理餐廳」,幾乎每桌客人都指定要吃這一味。老闆Ko堅持食材以自製為主,用純蝦仁打成泥,不用魚漿代替,親手熬煮以酸梅為基底的醬料,酸甜口感征服老饕已22年。招牌菜「大薄片」亦是考驗刀...
往七星潭的中美路上,總能聞到陣陣Pizza香,香味來自「夏太熱 Summer Too Hot」。 再靠近些,可以看見老闆Terry正熟稔地揉捏麵團,店內招牌餐點為手工現烤素食Pizza,包括義式、青醬、墨西哥口味與肉桂卷等,現點現做,只要十幾分鐘,就能吃到熱騰騰、現烤的美味Pizza。 來...