走進雙蔓印度餐廳,映入眼簾的是明亮優雅擺設,除了餐巾織布、茶壺和空氣中瀰漫的香氣還透出傳統印度風,整體氛圍都呈現出摩登時尚!店名「雙蔓」代表的是店主人Mahi & Mandi 的「雙M」,如同童話故事般的情節,出生在台灣的美麗女孩,到遙遠的紐西蘭,竟遇見了帥氣的印度男孩,這對靈魂伴...
「咖啡月」位於花蓮市戶政事務所旁,每到晚上,暖黃的燈光從窗戶透出來,散發著日本老屋的文藝情調。店主淺野先生在台南新營出生,中學時,父親將他交由日本世交照顧教養,在日本念書、工作。讀大學時,有一次和同學回台灣遊玩,就此愛上花蓮,之後經由朋友介紹,到花蓮從事日文教學。「咖啡月」的成立,緣起於淺野喜歡喝咖...
林小姐國中畢業後離開花蓮到台北唸書,之後因緣際會嫁去日本20多年,在日從事和太鼓表演工作。與許多人返鄉的原因相似,林小姐因為照顧家人回到花蓮。但充滿活力與熱情的她,在細心照顧家人之餘也沒有閒下來。平日對料理就有興趣的她,利用在日本向婆婆學習的手藝,一家人在花蓮市經營日式家庭料理餐廳。 神田...
花蓮火車站附近有一家白、綠相間的可愛小店,綠色招牌上除了店名「OH LA LA」,還有一串法文小字「Je mange donc je suis.」,意為「我吃,故我在。」身為對吃非常講究的法國人,OH LA LA的老闆尼可拉.安東(Nicolas Antoine)堅持店內薄餅完全依照法國原始作法,希...
「泰泰廚房」門口種滿花草,多了份悠閒、放鬆感。老闆娘人稱「龔姊」,來自泰國清邁,為人熱情,臉上總是掛著靦腆的笑容。龔姊煮得一手美味的泰國家常菜,吸引眾多饕客回訪。廿多年前,龔姊和來自台灣的許先生在泰國相識相戀,婚後隨丈夫回台定居。在丈夫的支持下,龔姊展現家鄉好廚藝的「泰泰廚房」就此誕生。泰泰廚房使用...
最近常常有一台寫著「仁檔咖哩」的三輪餐車出沒在花蓮市的各大市集,他是來自馬來西亞的華僑艾爾文。過去十年在北部工作的他,平日總是在公司與宿舍往返,讓他不禁思考接下來的十年是否要繼續過一樣的生活?熱愛騎機車的他,假日最常去的地方就是花蓮。多次入住花蓮的民宿,進而認識了許多花蓮在地的朋友,也開闢了一條他未...
循著檸檬清香,走進木色小屋,「香茅廚房」老闆Jeff與老闆娘Karen正快手將乾辣椒、紫洋蔥、蒜頭切碎,加入泰式香料,包含孜然、豆蔻、白胡椒粒等,入鍋煸炒,成為佐料。老闆堅時使用天然食材,包括醬料、醬汁、高湯等,都是純天然手工製作,無化學添加。 澳洲主廚Jeff曾在台灣多家連鎖飯店掌廚,婚...
「荷蘭雅妮鬆餅屋」是花蓮唯一的荷蘭餐廳,店主雅妮來自荷蘭的阿默斯福特(Amersfoort)。她定居花蓮的契機起於一趟南極旅行,旅途中,她結識來自花蓮的旅伴,並受邀來花蓮觀光,其後深深愛上這裡的慢活、友善和自然風景。為了做出道地的荷蘭鬆餅,雅妮特地回荷蘭考取專業鬆餅證書,希望讓更多人品嚐荷蘭家鄉的美...
「Three Koalas三隻無尾熊」是平價西式料理與親子餐廳,店名源自一尊手工製的「三隻無尾熊」造型陶瓷,是澳洲老闆Ben與花蓮妻子Regina於澳洲相戀時承諾一起實現夢想的信物。Regina於18歲時到澳洲留學,結識廚師男友Ben,大學畢業後,繼續留在澳洲工作,待了七年後想家了,與Ben討論後,...